ご挨拶

合同会社食王は「食と歌で多くの方々の笑顔と元気に貢献」を理念として平成30年3月に食の安心安全を見据え「真っ当な生産品の持味を引き出すための」調味料の会社を設立いたしました。

私は、イタリア料理研究家として活動する傍ら、声楽家として活動しており、昭和61年から平成6年までの8年間、声楽を学ぶためにイタリアのミラノに留学しておりました。そこで学んだことは声楽とイタリア料理だけでなく、イタリア人の食に関する考え方でした。

日本と同様に、イタリアの各地にも素晴らしい食材があり、それぞれの地域の方が、伝統的且つ個性的な製造方法にプライドをもって、昔の味わいを現代に残している姿がありました。それは、今にして思えば「スローフード」の考え方で、食の伝統を守り、旬の食材を活かし、持ち味を生かし、自然を生かして「5つのことを守る」ことです。

それは「真っ当な食」で、生産者を守る事、人を守る事、地域を守る事、国を守る事、世界を守る事でした。

生産者がわかり、製造者の目と手と心が通じる、長い間、人に愛され続けてきた食品たちと出会ううちに、いつしか私も、日本の各地域の素晴らしい食材を活かせる調味料が作れたら幸せだろうと感じるようになっていました。

そんな思いから、私なりの 「5つのことを守る」規範を作りました。
 1.出会った素晴らしい天然食材を活かした調味料を作る
 2.製造時に添加物を一切加えない
 3.通常の食生活で摂取する添加物の絶対量を減らすサポートをする調味料を作る
 4.将来の日本の子供たちのために安心安全な食の世界を同じ理念の方々とプロジェクト作り推進する
 5.うたと歌声で多くの笑顔を作っていく

それを自身で思いながら、イタリアと日本で合計25年間イタリア料理教室を開催させて頂くうちに、商品化した調味オイルシリーズの原形が見えて参りました。
※詳しくは下記の「食王の本当のストーリー」を是非ご覧ください。

そして、商品化と共に食王を設立いたしました。

社名である「食王」の「王」は王様の「王」ではありません。食は「人」を「良」くすると書きます。人を良くする調味料のためにできる努力は何でも地道にする手間暇かけて完成成長させる王道の「王」です。

澄みきった紺碧の海と緑豊かな世界自然遺産、健康長寿の徳之島で採れた栄養価の高い新鮮な食材と私を産み育ててくれた埼玉県の芳醇な土壌から産する素晴らしい食材から商品創りをしております。

弊社が皆様にお届けできる商品たちが、皆様から「待ち望んだ商品でした」と呼ばれます事、皆様の食卓で「たくさんの笑顔」を創り出す事を、心より願い精進を重ねます。

代表社員社長
田中 利幸